鉄分とタンパク質の話
先日、友人とそのお子さんと会った時のこと。
ちょうど、子どもが靴下を脱ぎたがったので脱がせてあげると
爪が変形して薄くなっていました。
生まれつきかと聞くと、最近こんなふうになってしまったと。
爪が薄くなったり変形、反ったりするのは鉄不足かな、、と思い、
鉄分の多く含まれるものの摂取をお勧めして、その日はお別れしました。
でも、よく考えるとお母さんは子育てに時間を取られがちだし、
鉄分の多いものを摂取しろと言われても、そう簡単に調べたり行動するのは、難しいよなと帰り道に思いました、、(反省)
後日、同じ分子栄養学を学んでお子さんのいらっしゃる方にこの相談をしたところ、
やはり、”鉄分”と”タンパク質”不足かなという話になり、
だしはこれ をおすすめされました。
実は、私も持ってはいるもののあまり使えてませんでしたが・・・
確かに、このだしならタンパク質と鉄分を一気に補給できる！
ということで、早速友人に連絡をしてみました。
だし と聞くと、味噌汁に使うことが一番に思いつくかもしれませんが、
旨み成分なので、おにぎりに混ぜ合わせたり、ふりかけのようにして使っても美味しいんですよね。
それから、お子さんの食べやすいものでタンパク質や鉄分補給できるものをピックアップして伝えました。
シャケやサバ、シラスはタンパク質も豊富だしDHA・EPAなどの良質な油も摂取できますし、
サバはサバ缶を購入して鉄分豊富な胡麻を合わせて、醤油で味付けしたりしておにぎりにしても。
焼いたホッケの身に大葉、胡麻、醤油、マヨで味付け
缶に入っているサバ缶はアルミの問題などもありますが、それよりも簡単に栄養を摂取できることが先決。
スーパーに行ってすぐに手に入って、すぐに行動に移せるレシピ。
ママさんやお疲れ気味な人にはこれが一番ですよね。
友人からも、やはりあの後行動に移せなくて困っていた、とのことだったので、
ちゃんとできる方法を考えて伝えてあげられてよかったと感じました。
特に、女性は”鉄分”と”タンパク質”が不足しがちです。
今回はお子さんを例にとりましたが、朝のおにぎりや間食にミニおにぎりにして補食にするなど、、
女性でも取っていただきたい栄養素ですね！
（意外と気をつけていないと取れていない栄養だったりもします。）
今回のだしはこれは、ネットで買えますので、ぜひお試しください♡
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