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亀戸餃子に先日行ってきた。
日本人は判官贔屓（ほうがんびいき）の傾向が強いという。 いわゆる弱いものや恵まれないもの…
さて、５月いっぱいはnoteの定期購読者向けに毎日更新します。 正直noteの位置づけまだあいま…
今日はフランチャイズに加盟していい人、ダメな人について書きます。 前提条件として、フラン…
さて、今日は成功する飲食経営者10選を届けたいと思います。 これは、様々な飲食経営者を見て…
この記事はマガジン購読者のみの動画先行公開になります。
準備、大切ですよね。かくいう私も学生時代は夏休みの最終日まで宿題をためこむタイプだったんですが、社会経験を積むにつれ、それではいけないなーと準備に時間を使うようになりました。 飲食店で言うと仕込みや段取りをしっかりできていない店はお客様に迷惑をかけます。 どんなお客様が何時に来るのか、それまでに仕事をどこまで終わらせておけばスムーズにおいしく提供できるか。ご案内する席はどこが最適なのか。 この想像力を働かせれば自然と準備をしないとお客様を満足させることができないのがわかりま
自分の会社をやめて、もう一度経営の勉強をしようと考えた6年半前、長女は生まれて3ヵ月目であ…
今まで沢山の会議をしてきたし、現在も色々な企業の会議体に参加させてもらっている。 100社…
先日、2月22日ついに開催されたCoCo壱番屋創業者宗次徳二さんのカチアリセミナー。 私自身宗…
うまく行かない経営のパターンを今日は3つ紹介したい。 1つ目は共同経営。 20年前に創業した…
私にとって驚くべき事が起こった。 私のnoteの読者であれば、いかに私がCoCo壱番屋を愛してい…
先日、脱毛サロンの銀座カラーが倒産した。 負債総額58億円、被害者は約10万人といわれる大型…
成功するのにスピードが大事だ。 よく聞く言葉だ。 三木谷さんは楽天の成功の５つのコンセプトの一番最後に スピード！！スピード！！スピード！！とスピードを3回も謳っているし、 「！」の感嘆符に関しては６つも使用している。それだけ大事だということだろう。 日本電産の永守さんに関しては、 昔、採用試験にお弁当を食べさせて、食べるスピードの早い順番に内定を出したというエピソードも残っている。 令和の時代なら、急いで食べた学生がごはんつぶを喉に詰まらせて、訴訟の未来まで見
