水切りヨーグルトのスフレケーキ
今年やりたいことの一つに『クッキーづくり』があったのですが、クッキーづくりをきっかけに、お菓子作りに目が覚め･･･
YouTubeで大食い動画をよく見るのですが、りくろーおじさんのチーズケーキを４、５個くらいペロッと食してしまうのを見て、
私も食べたい････！！！
と思い至るようになり、近くに店舗がないか調べてみると、九州には上陸しておらず…
なんとかして食べれないものかと、食い意地が張りに張って･･･
手に入らないなら自分で作ってしまえばいいのでは･･･！？と。
クッキーづくりで火が付いたハンドメイド心が爆発しました。
ということで、ネットであっさり【りくろーおじさん味チーズケーキ】のレシピが見つかり、作ってみたところ
かなり美味しい。
半ホールも一気に食べてしまえるおいしさ。（残りは旦那用）
この１ヶ月で５回ほど作って気づいたこと････それは
お金とカロリーをかけすぎている
ということ（当たり前ｗ）
で、お金とカロリーのダイエットのためタイトルの水切りヨーグルトのスフレケーキにたどり着いたわけです。長いイントロでしたね、すみません…。
早速レシピの検索をして、試しに水切りをしないお手軽なヨーグルトスフレケーキを作ったのですが
水分でべちゃっとなって、かなりさっぱりしていて好みではなく、食べきるのに苦労しました。
じゃあヨーグルトを水切りするレシピで行こう！と思いネット徘徊。
べっちゃっと感は解消されるでしょうけど
コクはたぶん油分を使わないとダメだろうなーと調べてたどり着いたのがこちらのレシピ
動画だと、メレンゲの質感や粉をふるった後、どこまで混ぜればよいのか
ポイントで解説してもらえるので、お菓子作り初心者にはありがたいツールです。
では、私が作った渾身のヨーグルトスフレケーキがこちら！！
平たいね？
我が家にはケーキ用の型がないので、取っての取れるティファ―ルの鍋でケーキを焼いたのですが
動画だと１５センチの型に対して、私が使用したのは直径２０センチの鍋…
横に流れすぎて高さが出なかったのかなぁと思います。メレンゲは動画の通り、忠実に再現できたと思ったのですが、ここも反省点がありそうな。
でも表面が割れなかった！！！！
肝心のお味は…
さっぱり！！やっぱりクリームチーズに比べるとコクや風味はそれほどですが
クリームチーズを使わずに、ヨーグルトの水を切るだけでケーキが作れるなら
今後もこちらを作りたいと思いました！！！ヨーグルトの酸味があって、これから暑くなる季節にいいな～とも思います。
さて、クリームチーズを使った時とヨーグルトを使った時の原材料費ですが
なんと ６００円近くも開きがでました。
クリームチーズ４００円くらいするし、生クリームも同じくらいするものね…（九州地方での価格になります。参考まで。）
ヨーグルトだと１５０円くらいで購入できるし、生クリームも使わないのでかなりのマネーダイエットに。
そしてカロリーですが、
おおー！！カロリーももちろん、脂質がすごく抑えされてるのがポイント！！
脂質で太りやすい私にはかなり有難い数字です。
ヨーグルトをオイコスやパルテノに変えると、もっとダイエッター向けになるなぁ…と次の目論見もできたので
本日はここまで。
あ～検証楽しかった。（仕事しろ）
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