【ほぼ絶滅？】なぜ競りは行われなくなったのか

市場といえば「競り」をやっているイメージがあると思います。 しかし実際は、青果市場で「競り」はほぼ行われていません。 実は卸売市場では「競り（競売）取引」と「相対取引」の２種類の方法があります。 今回は競りと相対の違いなどについてまとめてみました。 先にまとめを載せます。 ニュースにもよくなる「初競り」「初競り」というとマグロをイメージする方が多いかと思いますが、もちろん青果や花、肉にも初競りは存在します。 参考までに初競りとして取り上げられたマグロとマンゴーについて紹介