丼を宇宙と呼ぶなら、忘れちゃいけないものありません？

僕のバイブル『美味しんぼ』に「丼は宇宙」という話がある。 日本語が適当なアメリカ人の記者のお言葉だった。 　 どんぶりに蓋をすることで、蒸気の影響で美味しくなる、というニュアンスだったと思う。（勝手な解釈） 残念ながらそこまで実感はない。 丼に宇宙の広がりを僕は感じない。 だが、いま静かなブームのホットサンドにはおおいに宇宙を感じる。 何を挟んで焼いてもうまいのだ。 この理由を僕なりに解釈すると、パンの蒸気や挟んでる食品、塗ってるバターやマヨネーズの蒸気が、直火で熱