ハンバーグはビッグボーイ一択
さわやか、ハングリータイガー、びっくりドンキー、フライングガーデン、つばめグリル、挽き肉と米などのハンバーグ店は一通り食させていただいています。そんな中で、やっぱり私はビッグボーイの大俵ハンバーグが圧倒的に好きです。
バサバサで、硬くて、おまけに筋があるので、だからこそよく焼きにして噛み締めながら肉肉しさを味わえるからです。ビッグボーイはアメリカのハンバーグに一番近いと思います。
日本のハンバーグの多くは、タマネギ入れすぎです。パン粉入れすぎです。そしてこれらをこねすぎで
