パンチェッタ完成！

乾燥工程に入った2日後、塩抜きをしていなかった事に気づき洗い流す💦
その分、乾燥期間が長くなった。
さっそく試食…乾燥が進んだ所があったり、
少し塩気が強いが食塩じゃないからOK。
喉が渇くけど(笑)

初めてにしてはうまく出来たと思う。
また作ろう！