企画課「広報上市（平成26年1月号）」｜富山県上市町役場（2014年1月）：
いとこ煮にも入っている里いもは、...
ねばねば成分のムチンは体内に入るとグルクロン酸になり、胃腸の粘膜や肝臓を保護し、
https://www.town.kamiichi.toyama.jp/attach/EDIT/000/000408.pdf