本格焼酎とは 第７回 Vol.199
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オー・ド・ヴィー （Eau-de-vie）
とは 「生命の水」の意味
フランスでブランデーのことを言います
ウィスキーも
元をたどれば「生命の水」という意味
ウォッカも古くは ズィズネーニャ・ワダ といい
「生命の水」という意味を持っていたそうです
ヨーロッパ・ロシアは生命の水だらけ。。
こんにちは！
焼酎ライフ通販 ＋ 焼酎王国ドットコム ＋ ４７ＣＬＵＢ の
安っさん＠安田博史 ５７歳 『生命の水研究家』 でございます
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焼酎ライフ通信 2010.5.18 Vol.199
【本格焼酎とは 第７回】
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「本格焼酎とは」の７回目
前回のウィスキーに続いて
今回はブランデーについてです
▼「本格焼酎とは」のバックナンバーはこちら
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酒類┳醸造酒
┣蒸留酒━┳焼酎┳連続式蒸留焼酎（甲類焼酎）
┃ ┃ ┗単式蒸留焼酎（乙類焼酎・本格焼酎）
┗混成酒 ┗ウィスキーなど
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ブランデーはワインを蒸留したものです
初めて造られた頃（12～14世紀）は透明なお酒でした
17～18世紀にフランスのコニャック地方で
ブランデーの生産が始まり
19世紀に本格的な樽熟成が始まりました
オーク樽に貯蔵することによりあの魅惑的な琥珀色がつきます
ブランデーには
コニャック地方で造られるコニャック
アルマニャック地方で造られるアルマニャック
そのほか各地で造られるブランデーがあります
コニャックやアルマニャックと名乗ることができるのは
それぞれの地方で造られたブランデーのみです
ブランデーのナポレオンとは
本来はＶＳＯＰやＸＯなどと同様
コニャックやアルマニャックの
熟成度合いを示す表示です
それ以外の地域で造られたブランデーの場合
ナポレオンは必ずしも長期貯蔵したものとは限りません
なお ブランデーは ブドウだけではなく
りんご（アップル・ブランデー）
さくらんぼ（キルシュワッサー）
プラム などの果実から作られるものもあります
焼酎は日本の「生命の水」
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☆━━━○ 焼酎ライフ通信編集長 安っさん 編集後記 ○━━━━☆
・‥…・・・★しょちゅくれ友の会の輪
ブランデーは英語
オランダ語のブランデウェインから
英語でブランドワインとなり
今のブランデーになったとのこと
焼いたワインという意味です
焼酎も焼いたお酒という意味
蒸留酒のことです
・‥★「しょちゅくれ」とは宮崎の方言で焼酎愛好家という意味です
＊ お酒は２０歳から ＊
こんなお料理 焼酎に合いますよなんて
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