ミニパンプキンミートパイ

かぼちゃをもらったのでハロウィンには少し早いですが、季節のレシピに挑戦してみました。
ハロウィンのレシピはたくさんあって、しかも可愛いのばかりなので目移りしてしまいます。

レシピはDELISH KITCHENの【可愛い一口サイズ！ミニパンプキンミートパイ】です。

可愛い一口サイズ！ ミニパンプキンミートパイのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN

材料（9個分）
・冷凍パイシート(20cm×20cm)：2枚
・かぼちゃ：1/4個(200g)
・サラダ油：小さじ1
・溶き卵(仕上げ用)：適量
☆材料
・合いびき肉：120g
・玉ねぎ：1/2個
・塩：小さじ1/3
・こしょう：少々
・ウスターソース：小さじ1

パイシート使うの初めてなので楽しみです。
写真には写ってないですが玉ねぎ対策のフェイスシールド用意してあります。
かぼちゃ切るとき指切りませんように…！

ミニパンプキンミートパイを作る

かぼちゃ硬い…。
でも予想していたよりは全然硬くなかったです。手指も無事。
半分にさえ出来ればあとはなんとかなりそうですね。

種とわたをくりぬき。
どこまでがわたか分からなくて悩むの図。

皮を切る作業は意外と楽しかったです。
削ぎ落す感じで、ストンストンと簡単に落とせました。

一口大かな？
このかぼちゃだと１/４で200ｇにならなかったので、１/3くらい入れました。

マッシャー君で潰す。
チンした容器を素手で掴みにいったら思いの外アチアチになってて慄きましたが、おかげで簡単に潰せるので文明の利器に感謝です。次からタオル片手に掴みにいきます。

みじんぎり。
フェイスシールドをもってしても目に刺激感を与えてくる強者との闘い。

ひき肉炒め。ここですでに美味しそうだなってお腹空いてきます。
レシピ通りに味付けしたのに参考動画より色が薄くて不安になりつつ、そういえばひき肉量ってないと気づきます。
かぼちゃのグラム量り終わって満足して、ひき肉あるだけ全部入れてました。またもや。
元々のひき肉の量をはっきりと覚えてないですけど１２０ｇよりはもっとあった気がします、ちゃんと必要分だけ量らないとなって思った記憶があるので…。
でも大丈夫です！肉は裏切らないから大丈夫です！

よくやる失敗なのでちゃんと意識を持って気を付けないとですね。
前回大丈夫だったから気が抜けてたのかも。しっかり気を付けよう。

かぼちゃとお肉たまねぎを混ぜました。ついでに味見。
やっぱり味が薄い気がするのでウスターソースと塩コショウ少し足しました。

パイシートの袋裏面より、大きく使いたいときはパイシート２枚を重ねて１枚にする（端１ｃｍくらいに卵塗ってのりしろにする）と書いてあったので、くっつけて伸ばして２０ｃｍ×２０ｃｍに。

食器棚より発掘したパイカッターで切りました。
メモリ見ながら２０ｃｍってこれくらいかななんて悠長に眺めたり唸ったりしていたせいでパイシートが柔らかくなってきていました。切れ端取ろうとした時に柔くて、このままじゃ２枚目用の分が溶けると思い、作業ボードの横に置いて待機させてたパイシートを急いで冷凍庫に戻します。
１度柔らかくなると恐ろしいくらいの速さでぐでっとふにゃふにゃになるんですね。１枚目を大慌てで９分割して冷凍庫に戻しました。
２枚目も同じく重ねて大きくしてから９分割にしたんですが、ちょっとうにゃり具合が強くなってて全然正方形じゃなくなってました…。再度冷凍庫へ。

一度冷凍庫にしまって固めてから顔をくりぬきにかかります。
包丁は難しくて危険な香りがしたのでストローで顔をくりぬきました。ここで型とかがあれば一瞬で出来てパイシートも溶けずに済むんだなと思うのですが無いのでした。
見本動画で口は閉じ気味に作ってたのでそんな感じに作りました。くっつけるときに伸びてぐわっと開く感じみたいです。あの動き（？）かわいいので早くとりかかりたいところ。
そうこうしている間にまた柔らかくなってきたので冷凍庫へ。

次の２枚。
冷凍庫との連携でなんとか顔作りが進む。

取り出してはしまい、取り出してはしまい。
パイ料理ってこんなに忙しいんですか？

最後は３枚一気にしたせいで一部みにょんと伸びたりしましたが、なんとか９個分の顔ができました！
良い感じ。

大きさ的に４枚と５枚に分けて焼けるかな？
すごく冷えてる１枚目君を召喚。

９等分わからないよ…。
とりあえず８等分にしてみる。

レシピより肉が多いから配分気にせずにのせても余りそうな感じだったので、乗るだけのせてみました。

顔。
お口があんぐり開くのがかわいい。
端っこ同士をくっつけるために手で持ってた時間が長かったせいか再び溶け始めてる。クッキングシートにぺったりしてて今更冷凍庫には戻せないので慌てる。

フォークがくっつきながらもなんとか１周りちょんちょんとできました！
溶き卵を塗って…。
溶き卵って口の中も塗ってよかったのかな？
動画だと塗ってないかも…。塗り終わってから疑問に思っても後の祭りなのでこのままオーブンへ送ることにします。

焼けオバケ。
良い子だなあ、かわいい。

冷ますためにトースターで干します。
移す時に裏面がちょっと柔らかい気がしたので、このまま２，３分焼いてみました。

一瞬焦げたかと思いましたが大丈夫です。裏も焼けました。

＜第二陣＞

続いて残りの５枚分を焼きます。
すぐに柔くなると学習したので急ぎめで合体作業に移ります。

口開いてるのもかわいいですが、左上みたいな一部開いてる口もかわいくていい。

ちょっとはみ出したけどよし！

中身余りました…。
君は別のごはんの具になるんだよ。冷蔵庫へ。

焼き上がりました！
オーブンで数分追加して焼きました。裏も焼けてていい感じです。

上下のパイシートのくっつけ方が甘かったのでところどころ開いてました。
中身出てこなかったので良かったですけど、しっかり閉じないとですね。

オバケ９体集合！
かわいくこんがりできたのでほっとしてます。
あつあつを食べたんですが、クリーミーですごくおいしかったです。
甘くてサクサクしてて３個も食べてしまいました。大きさも手に持って食べるのにちょうどいいサイズで良かったです。

休憩しつつ次。

余ったパイ生地を使って続けて作りました。