溶けると融ける【中１理科】
溶ける
「溶解」ようかい
液体とほかの物質が混合して，均一な液体（混合物）ができること。
融ける
「融解」ゆうかい
温度や圧力の変化により，物質が固体から液体に変化する現象。このときの温度を融点という。
この２つの「とける」の違いを、生徒に理解してもらう授業例の紹介です！
先生「シュガー揚げパンを買ってきたとします。家のトースターでリベイク（焼き直し）をします。さて、問題！パン表面の砂糖は❝とける❞でしょうか？」
生徒「とける！」「とけない！」※自由に予想してもらいます。
先生「正解は・・・温めすぎると❝とける❞でした！温度設定のさじ加減が大事です。さて、このときの❝とける❞は「溶ける」ではありません。」
※黒板に漢字を書き示す。
先生「この「溶ける」は、砂糖を水に溶かすようなときに使います。」
※実際に、ビーカーに入った水に砂糖を入れて見せる。
先生「オーブンで砂糖が❝とける❞は、「融ける」です。」
※黒板に漢字を書き示す。
純物質では、物質によって決まった値「融点」というものがあり、物質が融解するときの温度であることを伝えます。
思考力を高める課題 例
理科室で、生徒一人ひとりに砂糖（グラニュー糖）を手に取ってもらいます。しばらく手のひらで触っていると、ベトベトしてくるはずです。
ここで、発問をします！
先生「問題です！それは「溶ける」or「融ける」のどちらでしょうか？」
※生徒にじっくり考えてもらったり、友達と話し合ってもらいます。
グラニュー糖の融点は、180℃です。（水分の量や製造工程の違いで多少値が前後します）
そのため、手のひらで「融ける」ことはありません。原因は、手汗や湿気によるものでしょう。
これらを生徒に考察してもらうことで、単に暗記するにとどまらない、思考力や表現力を養う授業になるのではないでしょうか。
予備実験（オーブンで砂糖を加熱したときの様子）
シュガー揚げパンのリベイクは、砂糖が融けたり焦げたりしない設定、
「300Ｗ、2分」がおすすめです！
☆使用家電：BALMUDA The Toaster
【リンク】理科用語の検索に以下のサイトがとても便利です👇
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？