5月の定期便について

どうも、HIRAKUの焙煎士ヒゲです。
早いもので5月の定期便のブログになります。

5月は「エルサルバドル」になります。エルサルバドルは久しぶりの登場になりますね！

エルサルバドルは中央アメリカに位置しており、グアテマラとホンジュラスに囲まれている国となっています。
首都はサン・サルバド、人口は約640万で、国の面積は四国よりやや大きい大きさとなっています。

今回のコーヒーの産地は首都のサン・サバドルから車で約2時間の場所に位置しております。

お豆information

生産地 エルサルバドル サンタアナ近郊 カルソンテス・アリバ　ラ・レフォーマ農園
精製 ナチュラル
標高 1,300~1,500m
品種 ブルボン、ジャバ
クロップ年 2023年7月入港
生産者 アドアルド・アルバレスさん
乾燥 天日乾燥、アフリカンベッド＋パティオ
規格 SHG
サイズ 16UP

テイスティングコメント

ちょうど良いボディ感が特徴的です。酸味は穏やかになりますがその中でも前半にぶどうのような瑞々しさとチョコレートのような余韻がとってもgoodです。落ち着くコーヒーが飲みたいな〜と思った時に飲みたい1杯。

今月も素敵な1月を🎵

HIRAKU ヒゲ