食品ロスに対して何をしてよいかわからない人へ。何かできるようになるための道具を。
「フードサルベージプロデューサー」という資格をつくりました。3月にリリースして、5月から資格を認定するための講座をスタートしています。
資格を認定された人が、それぞれの立場や経験を活かして、それぞれの動機と目標をつくって食品ロスという問題に向き合っていくための資格です。
この資格は、ぼくが代表理事でもある「一般社団法人フードサルベージ」で認定していくことにしました。フードサルベージは、気づけば今年で9期目を迎えた会社でして、“「捨てる」を「救う」に。” を掲げて、食品ロスと