実家のお味噌汁の出汁、何出汁だったか覚えてますか？？最近の我が家は煮干し水出しです。
こんにちは。程嶋です。水曜の更新は料理のお話です。
前回導入記事を書きましたが、やっぱり基本家庭料理の基本はごはんとお味噌汁がおいしくないとなんかやだ。。
・・・と思い立ったのがつい最近（すいません）このタイミングで有元葉子さんの「下ごしらえ」系列の本を片っ端から読んでいます。この本超おすすめです！！
さて、この中でもおすすめされている煮干し出汁のお味噌汁。実は私のパートナーは味噌の国愛知の出身！！愛知と言えば名古屋、名古屋と言えば赤味噌、何でも味噌味！（本当かしら？？
