夏も野菜をたくさん食べたい！！そんなときも「煮込み」です。
さて、そろそろ梅が本格的に出回ってきて、個人的にはいつ梅仕事をするかそわそわしてるのですが、この時期から国産のアスパラとかおくらとか、味が濃くおいしくなってきますよね。
そして、トマト🍅や茄子が大量に出回ります！
特にうちは昔祖父がやってた畑があって、無農薬のトマトとか茄子が無限に採れたので、夏と言えばこの「サマーライス」でした。なのでこれはおふくろの味というか、今はなき祖父の思い出です。「肉のホドシマ」のあのおじいちゃんです。
そんないきさつで作られてきた料理なので私
