シャンパン(シャンパーニュ)
スパークリングワインの代名詞的なお酒。スパークリングワインでもシャンパーニュ地方限定、特定品種、指定地域、法律に基づいてつくられたお酒以外は「シャンパン」と呼ぶことが禁じられているお酒。
フランスのワインをスパークリングしたお酒だと理解していたつもりですが・・・。法律に基づいて造られるってすごい酒なんですね。
12~13世紀にはシャンパーニュ大市なる酒市が開かれてそれからルイ14世の時代からシャンパンヘと発展した様です。
ちなみに日本に初めてシャンパンが来たのはあの「ペリー提