家族で誕生日パーティー。シュトーレンで。

次女の誕生日パーティーを１０日遅れで昨日やりました。

娘は友人たちとのお祝い会等でいっぱい食べたので、ケーキはいらないということでしたが、とりあえず家にあったシュトレーンにろうそくを立ててハッピーバースデー🎂のお祝いをしました。

料理はこんな感じ
ピザを食べたいということなので、ピザを２つ頼みました。

コロナ禍で就職活動もほぼオンライン面接。
結構な数を受けていたようでしたが、夏頃何とか就職が決まりました。
本当なら、友人たちと海外旅行などに行ったりしている楽しい時期なのに・・・行動は当然制限されています。

可愛そうですが、彼女は彼女なりにエンジョイしているようです。
来春入社後はどんな感じになるのでしょうか。
いきなりリモートワークでしょうか。
まぁ、元気で楽しくやってくれればいいです。

これで子供３人が無事社会人になります。
親としての一定の責任が果たせましたので、これからは更にギアチェンジしてやりたいことをどんどんやっていきたいなぁ～と思います。
（早く海外旅行に行ける時期が来ることも願って・・・）

料理の写真にもあるように
先日、家族からリクエストのあったアクパッツァを作りました。
ちょっとパワーアップしました。

■ハーブいっぱい贅沢アクアパッツァ

・真鯛　　　　　　　　１尾
・あさり　　　　　　　２００ｇ
・ミニトマト　　　　　２０個
・黒オリーブ　　　　　１０個
・グリーンオリーブ　　１０個
・白ワイン　　　　　　大さじ５
・水　　　　　　　　　２５０ｍｌ
・にんにく　　　　　　２片
・ハーブソルト　　　　少々
・イタリアンパセリ　　６枝
・ディル　　　　　　　８枝
・タイム　　　　　　　４枝
・オリーブオイル　　　大さじ３
フライパンに鯛１尾を入れ、まわりに、砂抜きにしたあさり、ミニトマト、オリーブ２種、スライスしたにんにくを並べる。
白ワインを鯛にかけ、水を注いで火をつける。
沸いてきたらフタをし、火を弱めて１０分ほど加熱する。
全体にハーブソルトを振ってお皿に盛り、粗く刻んだイタリアンパセリ、ディル、タイムを散らし、オリーブオイルをかける

簡単で美味しいので、マイレパートリーに登録です。