コーヒーテロワール「タンザニア」
こんにちは。
今日は「タンザニア」です。
日本では「キリマンジャロ」という
商品名が有名ですが、
これは、山の名前で、
国名としては「タンザニア」です。
その名の通り、アフリカ最高峰
キリマンジャロの麓で収穫されます。
生産者は小規模の農家が多く、
精製はCPUという
水洗設備により行われています。
6~10月ごろが収穫期です。
【香味】
乳酸のようなどっしりとした
酸と甘み
オレンジのような柑橘類の酸を
感じることができます。
・・・
そうですね。
国名より、商品名の方が
なじみがありますね。
ブルーマウンテンと同じ感じです。
みなさんも、キリマンジャロ
一度は飲まれたこと、ありますよね?
では。
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