続き。Kapur Makan（炭酸カルシウム）は炭酸せんべいには使われていないみたい？家庭で作るマレー菓子（生菓子）にごくごく少量を入れる誰でも知ってる身近な食品添加物のようです。オンラインで安価で販売されています。口にするものの成分を確かめる術がないのは日本人としては不安です。

マレーシア語。 Kasuiというういろうに似た生菓子があって、作り方を教わった。Kapurを入れる、夫に聞くとチョークだという。え？もう一度食材で？と聞くとKapur makanだとCalcium carbonateとわかり、炭酸カルシウムのことだった。炭酸煎餅が美味しいアレね。