余ったコーヒーフレッシュは、コーンスープやポタージュ（インスタント）に入れると、クリーミーになり、一気に高級感。オムレツに入れて、ふんわりまろやかに。ハンバーグに入れて、ジューシーに。生クリームがわりにカルボナーラに。シチューやお菓子づくりにも。油のかたまりだから、食べすぎ注意。