企画課「広報上市（平成26年1月号）」｜富山県上市町役場（2014年1月）： いとこ煮にも入っている里いもは、... ねばねば成分のムチンは体内に入るとグルクロン酸になり、胃腸の粘膜や肝臓を保護し、 https://www.town.kamiichi.toyama.jp/attach/EDIT/000/000408.pdf