味噌作り🌾 昨日から水に漬けておいた大豆を朝から煮て夫とあれやこれやと作業の末に完成。 ここから数ヶ月じっくり待って秋〜冬の始めあたりには本当の意味で味噌が出来上がる🙌 楽しみだなあ 大豆は友人から頂いたので米麹と塩のみで作れた✨ ありがとう😊

味噌返し梅の香りにつつまれて 雪降る季節に豊かなりけり (みそかえし うめのかおりつつまれて ゆきふるきせつ ゆたかなりけり) この1年は保存食作りに精を出しました。 次々に時期を迎え今楽しんでいます。 そんな日々をギュッとまとめたそのまんまの短歌。