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梅の追熟の失敗と教訓〜おばこ梅（青梅）の梅干しを塩分８％と１０％で漬ける（おばこ梅その１）

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減塩で漬け、途中でカビて白っぽくなったおばこ梅の手当てとその後（おばこ梅その２・完成編＆現在の後記）

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【日本全国ローカル梅】#2　おばこ梅（山形県酒田市）～種離れよくすっきり味の山形色白美人梅

梅ももあんず

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