新宿御苑前で開催している"日本酒マリアージュ料理教室"でご紹介したレシピです。実際のレッスンでは、月のテーマごとの座学＋調理実習＋日本酒と料理をペアリングでご試食いただけます。
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2020年6月の記事一覧
プラムとトマトのミントマリネ＜2019年6月レシピ＞
日本酒マリアージュ料理教室のレシピ集。
今回は、今が旬のプラムを使ったレシピです！！
甘酸っぱいプラム、実はトマトとの相性が抜群なのです。
ミントとレモンを効かせて爽やかに。暑さも吹き飛ぶ一皿です♪
プラムとトマトのミントマリネ
【材料】（3〜4人分）
プラム（大石早生など甘いもの） …4個
中玉トマト …4個
モッツァレラチーズ …50g
レモンの皮（国産） …適量
ミントの葉 …7〜8枚