今日の夕食🌃🍴 2022.1.24

今日の夕食は

大根とスペアリブの煮物

【材料】大根３分の1本分、豚のスペアリブ400g、酒大さじ3、醤油大さじ3、砂糖大さじ1、水4～5カップ、みりん大さじ1、生姜スライス3、4枚、青ネギ1本分、白髪ねぎ３分の1本分

スペアリブを熱湯に入れて沸騰したら、ザルに取り水分を拭き取る。                                    鍋にスペアリブ大根をいれ生姜・青ねぎをいれてカップ4～5の水を入れて沸騰したら、弱火にして灰汁を取りながら蓋を少しずらして30分程煮る。                                                酒・砂糖・醤油・みりんをいれ、蓋をとり20分～30分煮る                                                    さっと茹でた大根の葉と白髪ねぎをのせて頂きま～す😺

白米とほうれん草・油揚げ・舞茸・ねぎのお味噌汁

鮭

ブロッコリー・卵・ハムのサラダ🥗

ビールは、東京ブラック🍻

スペアリブと大根の煮物、大根が柔らかく、味も染みて、めっちゃ美味しかった～😻💕

ごちそうさまでした～っ🤲✨