カオス鍋

先日カオス鍋をしました。

カオスと言っても具材が闇鍋のように

得体の知れないものではなく

汁がカオス。

その汁は

煮物の残り汁やおでんの余った汁なんかで

できています。

残り汁ができたらその都度冷凍保存してきた

ものです。

それらは色んな素材の旨味が入っているので

とても深いいいお味です。

note友のテッしゃんも

残りタレを活用し炒めものを

作ったそうです。

忙しい時には市販のタレがなくても

味つけできますし

何よりエコです。

残り汁の冷凍保存を是非オススメします。