久々のインド家庭料理教室@魚津ニーラジュ。ミントとチキンのカレーにミントチャトニ、カレーリフチャトニ。あれだけ料理にわさわさっとミント使ったのは初めて。スーッとした香りは火を通すことで収まり、爽やかな風味のカレーに。チャトニもいろいろ使えそう。やっぱりここのインド料理は最高だわ。