梅をたくさんいただいてきました。

こんばんは。
ユミです🌈

今日は我が家の６月の恒例行事
『梅狩り』に行ってきました。

いつもお世話になってる梅農園。
無農薬有機栽培です。

↑　脚立を使ったり、、、

↑　木に登ったりして、
高いところになってる梅を力を合わせて採ります。

今年は全部で３０㎏くらい採りました。

毎年３０㎏～５０㎏くらいの梅を分けてもらいます。

ここの梅農園にはかれこれ５年くらい通ってますが、毎年量が多いので、梅干し屋でもやってるのかと勘違いされるくらいです。

こんな大量な梅をどうするかというと、、、

『梅肉エキス』&『梅シロップ』&『梅干し』にします！！

『梅肉エキス』

我が家の常備薬。
超すっぱいおくすり。
お腹が痛いときは、効果テキメン。
インフルエンザのような感染症予防にも。
たぶんコロナ予防にもいいと、わたしは信じている。

『梅シロップ』

子どもも大人も大好きな夏の爽やかドリンク。
たくさん作ってもあっという間になくなる。
毎年これを楽しみに遊びに来る友達が何人もいる。
亡くなったおばあちゃんが、わたしの小さな頃から作ってくれていた想い出の味でもある。

『梅干し』

我が家の常備菜。
何はなくとも、コレと味噌汁があれば
朝ごはんは完成！！
自分で作れば、市販の添加物だらけのやつは食べられなくなる。

毎年、大量の梅を仕込むのはすごく大変だけど、
どれも我が家になくてはならないものなので、
やるしかないです！！

そして、やりきった達成感は、
毎年半端ないです。

さあ！！今日から頑張るぞー！！！

まずは、今夜から梅肉エキス作りスタートです。

採ってきたばかりの硬い青梅で作るのがベストなので、早く作業にとりかからなくちゃ！

↑　こんな感じのかたーいあおーい梅。

↑　これをひたすらスリスリして、出た汁を土鍋いっぱいに貯めるのです！

とにかく体力勝負！

はい。頑張ります！！

また経過報告しますね。