続梅仕事～梅シロップ編～

こんにちは。
ユミです🌈

昨日は、梅仕事のつづき、、、。

『梅シロップ』作りをしました。

梅シロップが無ければ夏は過ごせないっ！！

ってくらい、我が家にはなくてはならないドリンクです。

我が家の作り方は至ってシンプル。

①　よく洗ってヘタをとる。
②　よく乾かすor拭いて水分をとる。
③　瓶に氷砂糖と交互に入れる。
④　最後にお酢を100ccほど回しいれる。以上！

分量も計りません。
だいたい同量の梅と氷砂糖ってなだけ。

梅と砂糖をなんとなく交互に入れてきゃ、
だいたい同量でしょっ！

っていうテキトーさ加減でいい。

あとはほっといたらいい。
砂糖が溶けてきたら、
たまーに瓶をゆすって、全体に砂糖液を絡ませるようにするくらい。

調べると、梅を冷凍させたり、フォークで穴を開けたりするといいみたいですが、、、。

なんせ、めんどくさがりな性格(笑)

あと言い訳するなら、大量の梅シロップを仕込むので、冷凍する場所もない。
穴を開けてたら、それだけで日が暮れちまう。

、、、ということで、大した下処理はなく仕込んじゃいます。

でも、この方法で失敗したことはないし、十分めっちゃ美味しい梅シロップが出来上がる！！

もしかしたら、凍らせたりフォーク指した方が美味しくなるのかもしれないけど、、、。

来年、小分けにして検証してみよう！

(いまじゃないんかいっ(笑))
(だって今年分はもう昨日仕込んじゃったよ)

はいっ！というわけでー。

今年は、長女と次女が仕込んでくれました。

↑　たくさん仕込むよー！

↑　梅をフキフキ

↑　梅をいいかんじに並べてー。かーらーのぉ

↑　お砂糖ドバー(笑)

あとは、お酢を回しいれて、、、

はいっ！出来上がりー！！

１０㎏くらいの梅を仕込んだかな。

これだけ仕込んでも、だいたい毎年夏が終わる前に無くなってしまうー(涙)

まぁ家族多いし、みんな大好きだからね。

あとはお客さんに出したり、お土産で持ってかえってもらったり。

なんやかんや、すぐなくなっちゃう梅シロップです。

↓最後に、我が家に伝わる美味しくなる魔法❤️　

いい言葉をかけてあげると、絶対に美味しくなる！！

これは絶対にあると思う！！！

ということで、
今年も『梅シロップ』出来ました。

あと、残すは『梅干し』作り。

↑　大きくて綺麗な梅を梅干し用によりすぐってある。

↑　黄色く熟してから仕込みたいので、まだ青いやつを取り分けて、、、、

↑　お日さまに当ててます。

いい感じにみんな黄色くなったら、
梅干しもつけまーす！

また経過を書きますね。

梅仕事について書いた記事はマガジンにまとめました。
↓　の方からどうぞ！！