梅干し作り

こんにちは。
ユミです🌈

本日２回目の投稿ですが、
最後の梅の仕込み『梅干し作り』が終わったので、報告します。

テキトーなわたしですが、梅干しを作るときだけは、きちんと分量を計ります。

なぜかというと、塩の分量が決め手だからです！！
下手するとカビます。

はい、カビさせたことあります。
超かなしいです(涙)

そんなことにならないように、きちんと計って塩の量を決めます。

塩の量も減らさ

梅肉エキス作り【後編】

こんにちは。
ユミです🌈

梅肉エキスが完成したので、前回の続きからお送りします。

↓　これの続きです。



次の日がお天気が良かったので、
天日干しをして、お日さまパワーを注入しました。

ぴーかん！！

虫やゴミが入らないようにネットをかぶせます。

これは、たまたまあった三角コーナー用のネットです。
なければ玉ねぎのネットとか、
使い古しの網タイツとか(

やったー！ピーカン！！

梅肉エキスの天日干しだー！！

お日さまパワーたっぷり受けて、
最強パワーメディスンになあれ🌞

続梅仕事～梅シロップ編～

こんにちは。
ユミです🌈

昨日は、梅仕事のつづき、、、。

『梅シロップ』作りをしました。

梅シロップが無ければ夏は過ごせないっ！！

ってくらい、我が家にはなくてはならないドリンクです。

我が家の作り方は至ってシンプル。

①　よく洗ってヘタをとる。
②　よく乾かすor拭いて水分をとる。
③　瓶に氷砂糖と交互に入れる。
④　最後にお酢を100ccほど回しいれる。以上！

分量も計りません

梅をたくさんいただいてきました。

こんばんは。
ユミです🌈

今日は我が家の６月の恒例行事
『梅狩り』に行ってきました。

いつもお世話になってる梅農園。
無農薬有機栽培です。

↑　脚立を使ったり、、、

↑　木に登ったりして、
高いところになってる梅を力を合わせて採ります。

今年は全部で３０㎏くらい採りました。

毎年３０㎏～５０㎏くらいの梅を分けてもらいます。

ここの梅農園にはかれこれ５年くらい通ってますが、毎年量が多

毎年恒例！梅肉エキス作り【前編】

こんにちは。
ユミです🌈

梅肉エキスってご存知ですか？

梅のエキスをぎゅっと濃縮したもので、
黒っぽくてトロっとしてて、めちゃめちゃ酸っぱいやつです。
梅以外のものは、塩なども一切含まれていません。

大豆くらいの量をなめればオーケー。

『お腹が痛い』『気持ち悪い』などのときは、
梅肉エキスをなめればすぐ治る。

発熱のときも、とりあえずなめとけばそんなにひどくならない。

我が家は毎年イ