中国人向け日本酒プロモーション②：日本酒を世界へ！＠上海

ニイハオ、ゴローです！＠上海

先週の金曜日に、かなり寒くなってきたこともあり、日本酒が飲みたくなり、急遽、友人達に声を掛けて、「第3回　日本酒を世界へ！」＠上海　焼鳥倶楽部で開催致しました！

中国での日本酒プロモーションを色々と試行錯誤しているのですが、個人でもできる事からやってみよーという事で始めた会なので、まだ、会の運営なども決まっておらず、今のところ、日本酒好きな友人達を中心に楽しんでおります！笑

今回選んだ日本酒は、こちらです！

白川郷　純米吟醸　「ささにごり酒」　蔵元：三輪酒造（岐阜県）

蔵元HPより

三輪酒造 −酒は濁れど想いは一点のにごりなし−天保八年創業「白川郷」「道三吟雪花」醸造元

「にごり酒」というと、個人的な印象としては、少し甘い味なイメージでしたが、飲んでみたところ、少し「渋み」を感じました〜

甘いイメージで飲んだので、より「渋み」「苦味」を感じてしまったのかもしれないのですが、日本酒を飲んだ時に「渋み」「苦味」を感じたのは初めてでしたので、ちょいと検索してみました〜！

日本酒の味の表現 ： 日本酒研究室|日本酒研究室

このサイトにわかり易く纏まっていましたー！

このサイトをみると、どうやら日本酒の味を表現するには、以下の5つの味があるようです。

引用元：上記サイトより

また、体調やその日の気温、食前や食後といった要因でも変わるらしいので、日本酒の味を他人に伝えるのは難しいんですね〜

最初、飲んだ時は「渋み」や「苦味」を感じたんですが、少し時間が経ったのと、料理を食べてから飲んだ時には、今度は「渋み」や「苦味」は感じなかったんです。

こう言うところが、「日本酒」の奥深さというか！

サイトにも書いてありましが、「ソーダ割り」にして飲んだら、美味しそうですね！

今回は、急遽、開催した「日本酒を世界へ！」＠上海　でしたが、日本酒を説明するのは日本語でも難しいのに、これを中国人に伝えるには、日本人と同じような説明では伝わりにくいですね！

日本酒を中国人にいかに伝えていける？！

なかなか難しいですが、その分やりがいもあって楽しいです！

ご興味ある方はお気軽にご連絡くださーい！