140字で語るハードボイルド晩酌レシピ㉗

アク抜きした蒟蒻の両面に格子状の切り込みを入れろ。鍋に胡麻油を引いたら賽の目に切った蒟蒻と醤油・味醂・酒・鰹出汁・輪切り唐辛子・すり胡麻を入れ水分が飛ぶまで炒め煮しろ。火を止めたら冷めるまで放っておくがいいぜ。ピリ辛蒟蒻炒めの出来上がりだ。あっという間にスポドリ1リットル飲める。