緑のふるさと協力隊#31（5/9）

緑のふるさと協力隊とは？

NPO法人地球緑化センターが運営する農山村ボランティアプログラムです。
以下のリンクに詳しく書いてあります。

福井テレビの取材

福井テレビの方が取材に来ました。取材というと沢山の人が重そうな機械を持ってきるものだと思っていましたが、1人で撮影をしていたので凄いなと思いました。今回は山に行きました。天気が悪く寒かったですが、景色は良かったです。人生で初めてインタビューに答えました。

イタドリのジャム

イタドリを採ってきたので試しにジャムにしてみました。発想自体は悪くないと思っています。ですが、砂糖の量が多すぎたのか火を通したからかイタドリの酸味が無くなった気がします。改善の余地ありですが時期的に採集するのは難しそうです。
一番の難点は皮剥きです。これを簡単にしないことには作るのが大変です。

次回は「緑のふるさと協力隊＃32」です。