緑のふるさと協力隊#25(5/3)
緑のふるさと協力隊とは?NPO法人地球緑化センターが運営する農山村ボランティアプログラムです。
以下のリンクに詳しく書いてあります。
山菜組合での手伝い
山菜組合でゼンマイの乾燥、茹でる手伝いをしました。ゼンマイを処理する班と採りに行く班に分かれましたが僕は処理する班にいました。
前日に採ってきて茹でておいたゼンマイを乾燥機に入れました。乾燥させると写真のようにぐるぐる巻きになり少し弾力がある状態になります。乾燥が短すぎるとカビなどの生える原因になり、長すぎると粉々になる