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生まれ育った故郷、先祖代々受け継がれてきた土地、あるいは家族とともに暮らす新天地 。特別…
米は日本酒の味わいに大きく影響を与えます。そして、お酒に使われる米はさまざまな種類があり…
私は以前、農業生産法人を経営していた頃に事業継承を考えておられる酒蔵があり、その経営も…
結論結論から言うと、日本酒ではなく「SAKE」として世界中に広めるべきだったと思います。 世…
前回は珈琲の生誕伝説を二つばかり、ご紹介させていただきました。 今回は、エチオピア原産と…
