「玄米あずきご飯」でビタミン、ミネラル、食物繊維、タンパク質とりまくり~
玄米を炊くときにあずきを加えることでかなりの栄養素をとることができ
ます。 抗がん剤治療のときはよく食べてたのですが、最近はあずきを
すっ飛ばして玄米だけになっているのに気づきました。
玄米にはビタミンB1(白米の8倍)、ビタミンB6(疲労回復)、ビタミンB3
ビタミンB5、ビタミンE(抗菌作用)、ミネラル(免疫力向上)、食物繊維と
素晴らしく栄養価が高い。そしてそこにあずきを加えることで高タンパク質(100g中約21g)、ポリフェノールと成人病や金欠の時などもうこれで十分