日々のおたより

日々日のお店のことを中心にあれやこれやと…

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日々日のお店のことを中心にあれやこれやと…

本日のおやつ○

大きくなりました○外はカリッと中はもちっと♪ 美味しいおいしいどーなつになりました。 無農薬バナナと酵素シロップの果実を入れました○しっとりケーキ、人気です。も…

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1日前
7

明日のおやつは

しゅわしゅわ元気に発酵中。今日は滋賀でも28℃まで上がるとか…半袖になりました○ 明日のおやつは久しぶりどーなつと最近のお気に入りちいさなチョコケーキを仕込みまし…

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4日前
11

おやすみでしたが

お弁当の注文だけ入っていたのでおやすみとお知らせしましたがちょびっとだけ営業してました。 ご注文ありがとうございました。 人参が美味しいうちにフライにして、タマネ…

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5日前
12

芒種

おやつ便用にどら焼きを焼く○北海道までお届けさせていただきました。ご注文ありがとうございました。 大好きなポテトサラダ○タマネギ、ブロッコリー、そら豆、きゅうり…

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6日前
12

発酵と過ごす

しゅわしゅわいろいろ○昨日仕込んだ酵素シロップは砂糖が溶け始めてしゅわしゅわしてます。すでに良い香り。仕上がりが楽しみです。 らっきょ甘酢漬けに醤油漬け、タマネ…

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8日前
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6月

6月に入りました。朝晩の寒暖差や雨で気温低下したりと不安定な日々ですがお変わりありませんか？私は身体がだるくなりがちです涙。 本日もありがとうございました。美味…

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10日前
14

穏やか

やっとこさ穏やかなお天気になりました。すごい雨と風と…でした。お天気はやはり気持ちが良いです○ 餡子たっぷりどら焼き○うまし！ ちびどらは私の試食分♪美味しく仕…

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12日前
12

ひとときでした

昨日も無事に営業することができました。はるばる名古屋に岐阜からありがとうございました。ひととき時代の常連さんの日になり、なんだか日々日なのに不思議な感じがしまし…

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2週間前
18

良き日を

本日もありがとうございました。お天気ですが風が強いです。近場の方にちょっと遠くの方に… わざわざありがとうございました。今日もたくさん美味しいと言っていただけ幸…

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2週間前
20

お気に入り

またまた蒸しパンブームがやってきました。この組み合わせ、好き好き、生地がとても美味しい。 いちごジャムにクリームチーズを混ぜた生地。クリームチーズは全く主張しな…

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2週間前
16

小満

💤 朝から眠い、コーヒーを飲んでも眠気はさらず、さすがにお客さんが来てくださる時はビシッとしますが、終わるとほっとしてまた眠い… 明日用のおやつを焼きつつちょいと…

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3週間前
18

未定

たいていタイトルが思い付くのですが何にも思い浮かばないから今日のタイトルは未定にしてみた。これからそうしよう○笑。 むらさきがかったカブです。名前はなんていうの…

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3週間前
17

真っ赤なお便りもご一緒に

本日ももりもり収穫、ザルに山盛り2カゴ、それ以上⁇ジャムにするも追いつかないし、時間もない涙。待ったなしのいちごさんです。 発送させていただきました。今回は季節…

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3週間前
16

寒い日に

なりました。雨風強い中本日もありがとうございました。寒い日になりました。明日はお天気になりそうです、気温差で体調などくずされませんように。 昨日は珍しくおやつを…

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4週間前
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焼き上がり○

無農薬、よつばさんのバナナにいちぢくとナッツ、ローズマリーを加えました○いつもよりお砂糖少し控えめに。岩塩ふりたくなったけれど、生地にしっかり入っているので。 …

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1か月前
22

いちごを炊く

今日は予約が少なかったのでコトコトと昼過ぎに収穫したいちごをさっそくソースにしました。 ローズマリーで蓋をする○美味しいソースになりますように。何に使いましょう…

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1か月前
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本日のおやつ○

本日のおやつ○

大きくなりました○外はカリッと中はもちっと♪
美味しいおいしいどーなつになりました。

無農薬バナナと酵素シロップの果実を入れました○しっとりケーキ、人気です。もちろん私も大好きです。
今日はまたまた気温が高くなる予報、すでに暑いくらいです。
良ければおやつ買いに来てくださいね。

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明日のおやつは

明日のおやつは

しゅわしゅわ元気に発酵中。今日は滋賀でも28℃まで上がるとか…半袖になりました○

明日のおやつは久しぶりどーなつと最近のお気に入りちいさなチョコケーキを仕込みました。
ご予約少ないので良ければお茶やおやつを買いに来てくださいね。どうぞ宜しくお願いいたします。

畑のいちごでシロップを作りました。美味しい喉越し爽やかにリンゴ酢をプラスしました。
期間限定ですので良ければお試しくださいね。ミントソー

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おやすみでしたが

おやすみでしたが

お弁当の注文だけ入っていたのでおやすみとお知らせしましたがちょびっとだけ営業してました。
ご注文ありがとうございました。
人参が美味しいうちにフライにして、タマネギとブロッコリーはフリットに○野菜は油と相性バッチリさんです。

ほうれん草におかひじき、ひじきにきゅうり、きのこに板麩にタマネギに…
わちゃわちゃしております苦笑
お弁当分だけなのにやはりいつもの量くらい仕込んでしまうよ笑
それぞれ下ご

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芒種

芒種

おやつ便用にどら焼きを焼く○北海道までお届けさせていただきました。ご注文ありがとうございました。

大好きなポテトサラダ○タマネギ、ブロッコリー、そら豆、きゅうりと新じゃがさん♪
シンプルにマヨネーズで○マヨネーズはもうずっと手作りです。簡単に作れるので良ければ手作りしてみてくださいね。

ほくほくお豆さん。
本日もありがとうございました。
明日は残念ながら予約がないためお店の営業はおやすみさせて

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発酵と過ごす

発酵と過ごす

しゅわしゅわいろいろ○昨日仕込んだ酵素シロップは砂糖が溶け始めてしゅわしゅわしてます。すでに良い香り。仕上がりが楽しみです。

らっきょ甘酢漬けに醤油漬け、タマネギはドレッシングに○

前回よりだいぶ大きくなりました。これは北あかりですねぇ。私の好きなやつ○
紫陽花も無事に咲きました。

ごぼうもちょいと間引いてみようかと引っこ抜いたらなかなかの出来でした。
にんじんは母がカレーを作るからと…

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6月

6月

6月に入りました。朝晩の寒暖差や雨で気温低下したりと不安定な日々ですがお変わりありませんか？私は身体がだるくなりがちです涙。

本日もありがとうございました。美味しかったです○とたくさんお声かけてくださりありがとうございました。とても幸せな気持ちをいただけました。食べてくださりありがとうございました。
おやつもわざわざ買いに来てくださり嬉しかったです。また良ければお待ちしております○

おかひじき

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穏やか

穏やか

やっとこさ穏やかなお天気になりました。すごい雨と風と…でした。お天気はやはり気持ちが良いです○

餡子たっぷりどら焼き○うまし！
ちびどらは私の試食分♪美味しく仕上がりましたよ〜

いちごジャムと生地にクリームチーズを混ぜた蒸しパン、バナナ、いちぢくナッツとホワイトチョコのケーキも焼きました。刻んだローズマリー入り○どちらも最近のお気に入りの具材です。
良ければおやつ買いに来てくださいね。
本日も

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ひとときでした

ひとときでした

昨日も無事に営業することができました。はるばる名古屋に岐阜からありがとうございました。ひととき時代の常連さんの日になり、なんだか日々日なのに不思議な感じがしましたが、やはり今はひとときではなく日々日の空気が流れているなぁ…となんとなくですが感じました。毎月楽しみに来てくださりありがとうございます。

バナナ、いちぢく、ナッツ、ホワイトチョコ、ハーブを入れたケーキに蒸し煮した玉ねぎと生地にサワークリ

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良き日を

良き日を

本日もありがとうございました。お天気ですが風が強いです。近場の方にちょっと遠くの方に…
わざわざありがとうございました。今日もたくさん美味しいと言っていただけ幸せな気持ちで満たされました○感謝です。来月も楽しみにお待ちしております。

ただいまもう最後にしたいよー！と思いつつジャムを煮てます。笑。今年もたくさん堪能させていただきましたよ。お父さんありがとさんです。

昨日届いた無農薬のらっきょ、粒

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お気に入り

お気に入り

またまた蒸しパンブームがやってきました。この組み合わせ、好き好き、生地がとても美味しい。
いちごジャムにクリームチーズを混ぜた生地。クリームチーズは全く主張しないけれど、良い塩加減な気がします。トッピングはお気に入りローズマリー。一緒に蒸してあるので食べやすいです。今日はありがたく完売してくれました。いちごジャムがたくさんあるからまた蒸します。

そしてもうひとつはバナナ、いちぢく、ナッツとローズ

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小満

小満

💤
朝から眠い、コーヒーを飲んでも眠気はさらず、さすがにお客さんが来てくださる時はビシッとしますが、終わるとほっとしてまた眠い…
明日用のおやつを焼きつつちょいと休憩○

畑の大根とかぶがとても美味しい。今日は下茹でした大根とかぶにたかきびで作った葛餡をからめました。柔らかくてしみじみ美味しい○

スナップや青梗菜などなど…オイル蒸し。今日は塩と白たまりで味付け。ひよこ豆と紫玉ねぎもご一緒に。オ

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未定

未定

たいていタイトルが思い付くのですが何にも思い浮かばないから今日のタイトルは未定にしてみた。これからそうしよう○笑。

むらさきがかったカブです。名前はなんていうのかしら？私がお父さんに渡したタネなのか、お父さんが買ってきたタネなのかも不明ですが…
柔らかくてとても美味しいカブです。サラダ向きなので美味しい葉っぱと一緒にお漬物にしてみました。明日の一品です○

ふとどら焼きが作りたくなったから餡子を

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真っ赤なお便りもご一緒に

真っ赤なお便りもご一緒に

本日ももりもり収穫、ザルに山盛り2カゴ、それ以上⁇ジャムにするも追いつかないし、時間もない涙。待ったなしのいちごさんです。

発送させていただきました。今回は季節のお便りも含めたスペシャル便でした。

いちごジャム🍓
いちごと甜菜糖、レモン果汁も少々○砂糖は通常よりかなり少ないかな？いちごの重さの2割で炊き上げましたがとても甘くて美味しいです。
パンに付けたりしてお召し上がりくださいね。

畑で

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寒い日に

寒い日に

なりました。雨風強い中本日もありがとうございました。寒い日になりました。明日はお天気になりそうです、気温差で体調などくずされませんように。

昨日は珍しくおやつを注文してくださる方がちらほらと…おかげさまで豆乳プリンはみなさまのお腹におさまりました○ありがとうございました。
白小豆で炊いた餡子を忍ばせ、畑のいちごをもりもりソース○喜んでいただけました。また次回もこちらを作ります。いちご、しばらく続

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焼き上がり○

焼き上がり○

無農薬、よつばさんのバナナにいちぢくとナッツ、ローズマリーを加えました○いつもよりお砂糖少し控えめに。岩塩ふりたくなったけれど、生地にしっかり入っているので。
良ければお天気良いのでおやつ買いに誰か来ないかな？笑

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いちごを炊く

いちごを炊く

今日は予約が少なかったのでコトコトと昼過ぎに収穫したいちごをさっそくソースにしました。

ローズマリーで蓋をする○美味しいソースになりますように。何に使いましょうね♪

たくさん湯がきましたが出来上がりは思ったより少なめ笑。今日はアマランサスも合わせてクリーミーに仕上げたかったのでフードプロセッサーを使いました。白和えはいつもはすり鉢を使います。
ねりごまやオーブンで焼いたきのことあわせて○

ま

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