【参加者募集】食事会3月12日（日） 料理人・友本尚兵さん（大阪にて）
招福プロジェクトのチャレンジキッチン。
初となる食事会を開催いたします！
料理人は友本尚兵さん。辻調理師専門学校を卒業後、「菊乃井 露庵」を経て、京都で人気を博する「日本料理 研野」の料理人として研鑽を積む方です。タイトルは「山海万両」。マンリョウは縁起物の象徴です。福井の山で育ち、海に習い、そんな友本さんがこの食事会を足がかりに、福井での開業を縁起良い機会にしたいと意気込みます。ぜひご検討ください！
＝＝＝＝＝＝＝（応募フォーム）＝＝＝＝＝＝＝https://forms.gle/ckWEaWxkfEb2Xnto9
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【1日限定の食事会】山海万両 福井会席
福井県で開業を目指す料理人よるスペシャルイベント
□開催日：3月12日（日）
第一部：受付12：30、食事13：00～15：30（定員：12名）
第二部：受付16：30、食事17：00～19：30（定員：12名）
□会場：わたしのダイニング
（大阪市北区曾根崎新地１丁目 堂島地下街 3号）
大阪駅直結、アクセス抜群のドージマ地下内
□料金：7､000円（税込） ※ドリンク料は別途
□料理：福井県の食材をふんだんに使用した「福井会席」を企画。先付、八寸、ご飯など、開業を目指す料理人・友本氏が、福井の文化や郷土に想いを馳せ表現する特別な献立です。
友本尚兵さん（福井県・小浜出身）
辻調理師専門学校を卒業後、「菊乃井 露庵」を経て、京都で人気を博する「日本料理 研野」の料理人として研鑽を積む。福井県での開業を目指し、現在「招福プロジェクト」に参加。福井県の視察を通して交流したヒト・モノ・コトをテーマに、食事会では「福井会席」に挑戦する。
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つなぐ人ｰアーカイブ
株式会社やまよ／廣瀬義徳さん（漆器屋）
ラ メゾン ドゥ グラシアニ 神戸北野／土肥秀幸さん（フランス料理）
御料理 一燈／倉橋紀宏さん（日本料理）
Restaurant cadre／濱屋拓巳さん（フランス料理）
むつのはな／五十嵐美雪さん（日本料理）
福井県交流文化部定住交流課／三津谷勇気さん
杉原商店／杉原吉直さん（越前和紙の問屋）
奥井海生堂／奥井 隆さん（老舗昆布店）
福井県農林水産部／橋本大樹さん
福井県地域戦略部／門 広幸さん
鮮魚丸松／五島輝幸さん
石田屋二左衛門／水野 直人（黒龍酒造 8代目蔵元）
開花亭（5代目主人）／開発 毅さん
福井県産業労働部／前 宗徳さん
料理人・友本尚兵／チャレンジキッチン
福井県での飲食店開業を応援！招福プロジェクトとは
https://note.com/fukuikensyoufuku/n/nadbfc8e662d2
プロジェクト推進中！お問合せは下記URLから。
１）特設サイト＆SNSから、開業に関する情報発信
２）福井県への視察ツアーを企画
３）補助金/助成金/移住に関する相談窓口
４）実店舗でテストマーケティング可能
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfwD4jjFOiKVpb0Qgr-j6gjzrywQK8Mb6rfcDm-kjRtqSiaxA/viewform
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