fuachaスイーツ「ばら花冠茶のミルクプリン」レシピ♪

ファーナーズのみなさん（fuachaファンのみなさん）
こんにちは。fuachaの花茶や果茶は実はお茶としてだけでなく、お菓子などにアレンジしても美味しく食べられます♪

fuachaでは、料理研究家で国際薬膳食育師のかなこ先生とコラボレーションし、いそがしい合間でも簡単に作れて体に優しいfuachaレシピをご紹介していきます。

第2弾はfuachaで１番人気の「ばら花冠茶」を使った「ばら花冠茶のミルクプリン」。ばらの香りがお口いっぱいに広がるミルクプリンをぜひ作ってみてくださいね♪

華やかな風味のばらがアクセントのミルクプリン

練乳のミルクプリンに、華やかな風味のばらゼリーがアクセントとなり、いくらでも食べてしまいそう。

お友達が来たときのおもてなしにも素敵ですよ。

ぜひ作ってみてくださいね。

材料（グラスで3〜4個分）

【ばらのゼリー】

• ばら　2つ

• 水　200cc

• ゼラチン　3g

• 砂糖　大さじ2

• レモン汁　小さじ1/4

【ミルクプリン】

• 牛乳　300cc

• 練乳　大さじ5

• ゼラチン　5g

• 水　大さじ2

事前準備

• ミルクプリン用のゼラチン5gは水大さじ2でふやかしておく。

• ばらゼリー用のゼラチン3gは水200ccのうちの大さじ2でふやかしておく。

作り方

①はじめにミルクプリンを作る。

ゼラチン5gは水大さじ2でふやかしておく。

②鍋に牛乳と練乳を入れて温める。

ふつふつと煮立ってきたら火を止めてふやかしたゼラチンを入れ、かき混ぜながら余熱で溶かす。

③粗熱を取ってグラスに注ぎ分ける。冷蔵庫で約1時間冷やし固める。

④次にばらのゼリーを作る。

ばらはガクを外して花びらを散らしておく。ゼラチン3gは水200ccのうちの大さじ2でふやかしておく。

⑤鍋に残りの水とばらの花びらを入れて火にかける。

花びらが広がり、全体が薄いピンク色になったら砂糖とレモン汁を加えて火を止める。

⑥ふやかしておいたゼラチンを加え、余熱で溶かす。

⑦粗熱が取れたら耐熱容器に入れて冷やし固め、一度スプーンなどでかき混ぜて崩してからミルクプリンの上に重ねて、さらに冷やし固める。

※崩してから重ねるとフルフルとした透明度が増す。そのまま重ねても良い。

エレガントなのにとっても簡単！

ばらには、ポリフェノールやビタミンCなどが豊富に含まれ美容効果も抜群です。

今回使用した「ばら花冠茶」は、オンラインショップにて購入できます。

次回のレシピも楽しみにしていてくださいね。