初めての餃子

餃子大好き。いつもはお店で食べるか冷凍食品をチンしたり焼いたり。初めての手作り餃子に挑戦してみた。

豚こま切れを包丁で細かくカット。春キャベツとニラもそれぞれカット。慣れないから手がだるくなった。くたびれた。

ネットで見たレシピを参考に、塩、胡椒、おろししょうが、おろしにんにく、オイスターソース、ごま油を加え手で練る。

なんとなくそれっぽくなってきた。キャベツはもっと細かく切るべきだったか？

餃子の皮を買うのも生まれて初めて。よくわかんないけどもち粉入りってのにしてみた。レギュラーよりちょっと高かった。

もち粉入り餃子の皮 | 商品情報 | モランボン

こんくらいかな。テキトーに皮に取ってくるんでみる。

こんな感じ。ヒダが不均等。

2個目は少し見栄えが良くなった。

日和ってるのでテフロンのフライパンで。サラダ油少々ふりかけて中火で加熱。水も加えて蒸し焼き。火が通ったかどうか心細い。気持ち長めに加熱。

ちょっとびっくりするくらい美味い。キャベツの大きさも食感が心地良い。なるほどなー。あっという間に完食。うまい。

しかし切ったり練ったり手間がかかることを思い知った。餃子作ってくれる人に感謝だ。