パンが生み出す、幸せの好循環

幸せの瞬間ってたくさんある。

私にとっての幸せの一つは、パンづくり。


好きな音楽を聴きながらパンを捏ねる時間。
粉を混ぜ始める時の、肌に伝わる、
あの、ふわっヒヤッさらっとした感触が大好き。
たまらなく気持ちいい。
手捏ねは相当力と気合が必要だけれど、
大切な人たちが食べる姿を想像すると、頑張れる。

そんで、ゆっくり発酵させる。
だんだん膨らんでいく生地を見ていると、本当に感動が止まらない。

あぁ、あなたは今を生きているのね！！！
パンって生き物なんだなぁ！！！

と、毎回、発酵という工程で大感動する。

一次発酵、ベンチタイム、二次発酵を終えて、いよいよ焼成。
出来立てのパンのふわっとした良い匂いは、幸せそのもの。
パンの香りと達成感に包まれ、一人ニヤける。



そして、私が作ったパンを
大好きな人たちが、美味しいと言って、笑顔で食べてくれる幸せ。
またつくろう！と思える。

これぞ、パンが生み出す、幸せの好循環。

🥖🥐🍞

最近忙しすぎて、頑張りすぎて、抱え込みすぎて、全然自分の時間が取れていなかった。

昨日ひっさしぶりに
自分のためだけの時間が生まれて、
なにをしようと考えた時、真っ先に「やりたい！」となったのがパン作り。

やっぱり楽しくて、幸せで、
心が穏やかな気持ちになれた。

もうちょっと、自分の幸せのために生きてもいいかな。そんな風に思えると、ちょっと気持ちが楽になった。


暫くの間、時間ができたので、
この時間を大切に、
幸せをたくさん感じて、
心に栄養を送り込みたい。

たくさん、パンをつくろっと！！