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バリスタ15年目クララの心で味わうコーヒー通信

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出会った美味しいコーヒーのご紹介や、お客様から頂く質問にお応えするコーナー!海外産地視察したレポートも本当は書いていきたい!!!
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#ドリップコーヒー

【お客様からの質問】Q.コーヒー抽出時のおすすめの湯温を教えて下さい

お客様からの質問に答えるシリーズですが、「何度で抽出するのが美味しいですか?」という、ご質問を頂いたので、お答えします! ご自宅の温度調整機能付き電気ケトルを生かしたい素敵なお客様です! ☟前回のQ&Aはこちら☟ 最初に結論です!おすすめ湯温はコーヒー豆によって異なります♡実は、どのコーヒー本を読んでも、どのコーヒースタンドのバリスタさんに尋ねても、どのコーヒーセミナーに行っても、み~んなおすすめする湯温が違います!!! しかしそれは当然なのです。 コーヒー豆によって適

【お客様からの質問】Q.おすすめのドリップケトルは何ですか?

お客様からのご質問に答えるシリーズ第1弾! 「おすすめのドリップケトルを教えて下さい」のわたくし的解答です! 結論、〇〇が一番良い!と言うよりも、皆様、コーヒーを淹れる環境は人それぞれ。キッチン環境や淹れる相手、人数、自分の好み、と言うのは常に変動していくものなので、今のご自身が一番使いやすく、より一層コーヒーを淹れたくなっちゃうドリップケトルに出会えますように! 1.電気ケトル(温度調整機能付き)温度調整機能付きの電気ドリップケトルはやはり最高です!しかも今は、軽くてコ