【出店報告】代表梶清も大好き！まぜそばトンが間借り出店で大盛況！
みなさんこんにちは！
合同会社everfree広報担当の佐藤です。
当社が支援している台湾まぜそばのキッチンカー専門店「まぜそばトン」が先日、4月30日(日)に飲食店を間借りして1日限定出店を果たしました。
オープン前から待ち行列が出来るほどの人気ぶりで大盛況。
今回は、当日の様子や今後の展望等について報告します。
■まぜそばトン史上初！飲食店を間借りしての限定1日営業に感謝！
今回、間借り出店をさせて頂いたのは、大阪・福島にお店を構える「オーガニック野菜と肉とまり木432”」
産地直送の新鮮なオーガニック野菜と肉料理をオシャレな店内で頂けると女性を中心に人気のお店です。
まぜそばトン史上、飲食店を使用しての出店は初めての試み！
店長はじめスタッフの皆さんのワクワクと良い緊張感が伝わってきました。
実は、今回4月にフードフェスにてキッチンカーでの出店が決まっていました。
しかし、キッチンカーイベント運営事務局の諸事情により、イベント開催中止の連絡が開催日の2週間前。
出店中止が危ぶまれていた矢先、今回間借り使用させて頂いたお店のオーナーさんと当社代表梶清含め仕事仲間の方達が利用した事があり繋がりがありました。
事情を話すと快くお店を貸していただくことができ、無事出店を果たす事が出来たのです。
当日、お店に来られたお客様からも「オシャレなお店」と大好評でした。
■限定70食の販売予定が100食以上販売する大盛況に！
無事出店を果たした「まぜそばトン」。
今回は時間や提供数も限定し12時～18時で70食限定の営業となりました。
着々とオープン準備を進めている中で店外の様子を見に行くと、なんとオープン前から数十名ほどの待ち行列が出来ていました。
その後、結果的に用意した70食はオープンから3時間ほどで完売する勢いであった為、店長とオーナーで話し合い、追加で食材を購入・仕込みをし110食以上を販売する大盛況！
来店したお客様に話しを聞いてみると、「前回よりもさらに美味しくなってる」という言葉を聞くことができ、私も思わず嬉しくなりました。
店長さんに改善した点をお聞きしたところ、今回はタレの分量調整、チャーシューを改良、チーズカレーのトッピング方法を変更したとのこと。
日々改良を重ね努力されているのが素晴らしいですよね。
ちなみにラーメンやまぜそばにこだわりのある代表梶清も「美味しい！」と2回おかわりするほどお気に入りです。
■次回は6月出店予定。3年後の店舗出店に向けて日々努力を続けていく！
今回も色んな事がありましたが大盛況に終わった「まぜそばトン」の出店。
次回の詳細は未定ですが、6月に出店予定となります。
ぜひ、まだ食べた事の無い方は次回出店の際に食べてみてください。
当社とまぜそばトンは3年後の店舗出店に向けてこれからも切磋琢磨し共に自己実現のために成長していきます。
また、今後の出店詳細は本ブログまたは下記の「まぜそばトン」公式Instagramにて公開しておりますので、随時チェックしてみてください。
■「まぜそばトン」公式Instagram
https://www.instagram.com/mazesoba_ton/
■お仕事・案件のご相談はこちら
https://kr-everfree.com/
■オーガニック野菜と肉とまり木432”
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27107019/
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