エルショコラ

千葉でデコレーションの専門店をしております　5年ほど前からデコレーション専門店に変わり…

エルショコラ

千葉でデコレーションの専門店をしております　5年ほど前からデコレーション専門店に変わりました　それまではショーケースに小さいケーキが並ぶお店でした　現在はショートケーキお一つから　焼き菓子以外は全てオーダーをいただいてからお作りさせて戴いております又　全国発送も賜っております

  • 健康

    健康に対して自分の経験を基に書いていこうと思います

レシピ4 チョコレートソース

今回ご紹介致しますチョコレートソースは、冷やしてもカチッと固まらない滑らかで柔らかいタイプのソースです 冷やし固めた、チョコレートケーキの上にこのチョコレートソースを全体にかけるとチョコレートケーキがワンランクアップしたような仕上がりになります フルーツとも相性が良いので、バナナやイチゴ、ラズベリーなどに絡めてもおいしいです レシピ1のサブレを焼いてこのソースを塗りチョコスプレなどで飾り付けしたり、アイスクリームにかけても美味しいです 手鍋で、このソースと牛乳を弱火に

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    • レシピ3 フルーツソース

      今回は、イチゴやラズベリーなどのフルーツを使った生のフルーツソースを紹介したいと思います このソースはジャムとは違い、日持ちはしませんがフルーツに火を通さない為、フレッシュで風味の良さが特徴です スーパーで売っている冷凍ブルーベリーやイチゴ、ラズベリーなどの冷凍フルーツでも作れますので是非貴方のセンスで色々なフルーツで楽しんで頂きたいと思います 使い方は非常に様々です　ケーキの飾り付けに使用したり、パンケーキに添えたり、アイスクリームにかけたり、また、ホイップした生クリ

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      • レシピ2 チョコレートタルト

        次はチョコレートタルトをご紹介させて頂きます このタルトはバースデーケーキとしても大変人気の商品でした なめらかで、口溶けが良いガナッシュは、サクサクのサブレと相性が良く、お店ではクーベルチュールという種類のチョコレートを使用していましたが、スーパーやコンビニで手に入るミルクチョコとダークスイートチョコでも十分美味しく作ることが出来ますので、是非楽しみながら作っていただければと思います ６号(18センチ)のタルト1台分です 配合です(g)

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        • レシピ1 サブレ生地

          大変お待たせいたしました いよいよレシピの販売を開始したいと思います まず最初にサブレ生地を紹介致します 作り方は簡単です　 おうちで簡単サブレ生地の作り方　という動画を以前アップしてますので是非ご覧下さいませ このサブレは　星⭐️やアニマル型などで生地をぬいて焼くと、お子様たちのおやつにぴったりです また、シュークリームの生地に乗せて焼くと、大変香ばしく美味しいクッキーシューが出来ます　薄い生地を乗せると、きめが細かい状態になり　厚い生地を乗せるとゴツゴツした岩石

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        レシピ4 チョコレートソース

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        マガジン

        • 健康
          1本

        記事

          夢占いが当たってた話

          これは私が小学2年生の夏休み頃の話です かなり痛かった経験です この頃　寝ているとたまに突然空からドーン💥と落ちるような感覚の夢を見ることがありました　その時目を覚ますと手と足が天井に向かって上がってました この夢、たまにみる夢だったのですが　夏休みが近づくにつれて回数が増えてきました　　この後自転車で自爆事故を起こすのですが　事故の前日までの5日間ほどは毎日同じ夢を見るようになっていました 事故の当日　友達と3人でアイスクリームを買いに行って　その帰り道 地元では貝

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          やりました　おめでとう日本代表

          バスケ代表やりましたあ パリ五輪決定しました 渡辺選手男泣きに、もらい泣き とにかくよかった 河村選手、富永選手 普段から注目してるけどやっぱり凄かった ホーキンソン凄かったです 代表みんなおめでとう ありがとう

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          やりました　おめでとう日本代表

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          高校生の頃　もしかしたら、狭心症の発作が出ていたのかもしれません

          最近、バスケのワールドカップをテレビやネットで見ていて、すごく盛り上がって見ています 自分は身長168センチですので　富樫選手や河村選手を見ていると、本当に凄いなとつくづく思いますしめちゃめちゃ応援しています バスケと言えば、私も高校生までバスケットボールやってました　練習はめちゃめちゃきつかったですが、本当に楽しかったです 当時は、自分が狭心症を持っていることに気づいていなかったので、わからなかったのですが、練習終わって自宅に帰ると深呼吸すると、針が刺さったように胸が痛

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          OUR TEAM 出発

          ラグビー日本代表 ワールドカップフランス大会出場に向けて出発しました 勢ぞろいした姿は、皆、ゴリゴリのマッチョマンぞろいでかっこいい まさに壮観の一言でした やはり今回も期待しちゃいますよね 7月の終わり頃Ｘに投稿されていますがフィジーでくつろいでいるリーチ、マイケルさん非常に楽しそうでよかったです 今回は4度目の出場ですね リーチさん「日本のパフォーマンスが上がって注目され、優勝も狙える」と言っています 新キャプテンの姫野さん　Xでは「ご飯が本当に美味しい。 毎日

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          無肥料、無農薬、除草剤無しの畑で取れた　ジャガイモ

          今回はジャガイモを掘りました🥔 カットして皮ごと丸ごと素揚げして塩コショウでたべました もう、1ヶ月以上前から掘って食べていたので、今回で最後の残りのジャガイモを掘ってみたのですが、肥料を与えていないせいかわからないですが全然腐ったりしてなくて最後まで美味しく食べれました　まあ確かに大きなジャガイモは少ししか取れませんが^_^ どんな野菜が作れるか色々挑戦したいですね 肥料無しでも草はものすごく伸びるので野菜も育つと思いますが、もちろん農家さんが作るようには上手く行く

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          無肥料、無農薬、除草剤無しの畑で取れた　ジャガイモ

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          サブレ生地をタルト型に敷き込みます

          先日サブレ生地の作り方動画で作ったサブレをタルト型に敷き込む様子です

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          サブレ生地をタルト型に敷き込みます

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          無肥料、無農薬、除草剤も使用していない畑で取れた甘いミニトマト

          両親が他界してから、何年もの間ただただ、草を刈るためだけにトラクターで畑を耕し続けていました 自分たちで食べるつもりで、いくつかの野菜を植え付けました もちろん、肥料も何も使わない状態ですのであまり大きくは育ちませんが それでも、花が咲いて実がつきました 甘くておいしいミニトマトです 自然の恵みです 感謝、感謝です

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          今日は自宅の草刈り　オレゴンの二枚刃はかなりお気に入りです

          今日は休日だったので、朝から自宅周辺の草刈りをしました 最近、友人からオレゴンの二枚刃を紹介してもらったので、早速アマゾンで購入して仮払い機に装着 これはかなり茂った草や小竹などが、たくさん生えているようなガサ薮なども簡単に刈ることができます　また、細い木の枝位なら簡単に切ることができます ただ1つ注意が必要なのは、石や切った枝の破片などが飛んできてかなり危険なので、必ずフェイスガードや足の脛を守るためのガードカバー等は必要だと思います 実際に先週草刈りをやっていた時

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          おうちで簡単サブレ生地の作り方

          サブレ生地の作り方をわかりやすく動画にしてみました お子さんのおやつにおすすめです タルトやクッキーシューにも使っていました レシピはお店で使っていたそのままの配合ですが、準備出来ましたら noteで販売予定です

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          今、個性の時代だからこそ、バカ売れしたシュークリーム(カリカリシュー)

          シュークリームのイメージってどんな感じでしょうか？ ふわふわで中にたくさんクリームが詰まっていて、優しい感じのお菓子だと思います お店をやっていた頃に、めちゃめちゃ売れたお菓子があります カリカリシューです とにかく、個性的なシュークリームにしたいと言う強い思いがありました 一般的なクッキーシューは、ふわふわで柔らかいイメージですが、あえてカリカリになるまでじっくり焼いて、お客様から注文をいただいてから中のクリームを絞り込む 味わいはクッキーシューなのですが、食感とし

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          バブル時代のケーキ屋さん

          修業を始めた頃は、まだバブル時代でした　とにかく良く売れてました 不動産屋さんがお客様にお土産用に 飲み屋さんにこれから飲みに行くのでお店の方にお土産用とか とにかく良く売れてました ケーキ作りはとにかく手間がかかります 一つ作り上げるのにもかなりの工程があり 当時は朝7時にタイムカードを押すのですが、実際は5時頃から店に入り仕事を始めていましたね　夜も10時以降でないと終わりません　長い時は夜中の2時までやってました　キツイので人の入れ替わりも多かったですね　 人

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          バブル時代のケーキ屋さん

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          ダブルワークやってました　運送屋Aピッキング作業　狭心症発作出て解雇に

          今回は運送屋でピッキング作業をしていた当時の話です　前回とは、別の派遣会社からの仕事です 仕事のスタートはいきなり４０ｋｇほどの大きな台車を横向きに起こして重ねていく作業でした　60台ほどドミノの様に重ねてゆきます　これが慣れるまで非常にキツかった事を覚えています 夜10時から朝8時までの仕事です 全国からトラックが集まり仕分けの作業をします 封筒一枚から船のエンジンなど色々です 10トン車がどんどん入ってきます マッチョなドライバーさん達が先ほどの大きな台車にど

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