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カフェの売り上げが過去最低だった日、わたしは幸せで泣いた
今月からカフェの営業するシェアキッチンの場所を
変えた。
今週末のカフェ営業は、お客さんは2名だった。
過去最低の人数であり、過去最低の売り上げだった。
*
その日の予約は1名、
通りすがりに入店してくれた方が同じ時間帯に入店。
そのふたりが13時には帰り、それから全く人は来なかった。
カフェの営業は17時まで。
人の来ない寂しさもありつつ
「だったら、やれることをやろう!」と
料理
新玉ねぎを引き寄せた日(新玉ねぎの麹スープとかぼちゃスープの簡単レシピあり)
昨日『淡路島の新玉ねぎで玉ねぎ麹作ったら美味しいよ!』
と話を聞いていたら
今日、淡路島の新玉ねぎをたくさんもらいました。
タイミングが凄すぎて、驚き!
淡路島の新玉ねぎ引き寄せた??笑
まずは、まるごとスープに!
水と玉ねぎをグツグツして
新玉ねぎ麹を入れて完成!
お皿に盛り付けてから
パセリとプラックペッパーをぱらり。
甘くて美味しいスープの出来上