（料理レシピ）ベーコンとレタスのクリームパスタ

こんにちは。ご覧くださりありがとうございます(￣∇￣*)

クリームソースといえば。
小麦粉をバターで炒めて牛乳で伸ばして、って作るのが標準やろかと思うのですが。
ワンポットで小麦粉使わずに作れるレシピなどを。
牛乳と生クリーム両方を使うのですが、全量を生クリームにしたら超こってり、全量を牛乳にしたらあっさりになります。
ご参考になれば幸いです。

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材料

（２人分）

• お好きなパスタ……200グラム

• お水……400〜600cc

• お塩（パスタ茹でる用）……小さじ1/2

• オリーブオイル……大さじ１

• カットベーコン……100グラムぐらい

• 白ワイン……大さじ２

• 牛乳……100ml

• バター……５グラムぐらい

• ひとくち大にちぎったレタス……1/4〜1/2玉分

• 生クリーム……100ml

• お塩（味付け用）……少々

• 粗挽き黒こしょう……適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコンを炒める。

2. お水を加え、沸いたらパスタを茹でる用のお塩を入れ、パスタを茹でる。

3. フライパンの水分が半分ぐらいになったら、白ワインを入れる。

4. アルコールと酸味が飛んで甘い香りがしてきたら、牛乳を加える。

5. 水分があらかたなくなったらバターを入れて溶かし、ひとくち大にちぎったレタスを加えてさっと火を通し、生クリームを入れる。

6. お塩と粗挽き黒こしょうで味を整えてできあがり。

具材はお好きなものを使ってもらえたら。鮭フレークと冷凍ほうれん草もええですね。