医師のGW　ご飯編②

GWの料理その2。
完全にアドリブです。その場の思い付きでやっています。
夏野菜が安くなっていたので、今回はズッキーニを使いました。

材料
・ささみ肉　適量
・ズッキーニ　1本
・チーズ　適当
・カレー粉　適当
・オリーブ油　適当（油ならなんでもOK）
・小麦粉　適当（片栗粉でもOK。というか揚げ物にできるならOK）
・お湯　適当

➀ズッキーニを中央で切り、それぞれ縦に4つ切りにする

②ズッキーニをお湯で1－2分茹でる

③縦割りにしたズッキーニの上にささみ肉を敷き、その上にもう一枚ズッキーニを乗せて挟む。今回はプレーン、チーズ入り、カレー粉入り、カレー粉+チーズで作りました。

④片栗粉を適度にまぶす。

⑤油をひいて揚げる。きつね色になればOK。

⑥ひっくり返してもう片面も揚げる。大量に油を用意できる方は、放り込めばOK。

残ったささみを一緒に揚げました。美味しい。

⑦食べる。

ズッキーニはゆでた方が生臭さがなくなるかと思いましたが、油に放り込めるのであれば不要かもしれませんね。

見栄えはアレですが、美味しければヨシ！