脂質と〇〇の組み合わせ

こんにちは☺

今日は６大栄養素の「脂質」についてのおはなしです。

脂質は、炭水化物やタンパク質の２倍以上のエネルギーを供給できる効率の良いエネルギー源です！

ビタミンＡ、Ｄ、Ｅ、Ｋの吸収に必要で、細胞膜の構成、内臓保護や体温調節などのはたらきもあります。

オリーブ油、菜種油、荏胡麻油など、全ての油は脂肪酸という成分が組み合わさって出来ています。

脂質を構成している成分が”脂肪酸”

脂肪酸の中でも、犬達に必要だけれど体内で合成できないもの（必須脂肪酸）がありますので,、それらを食事から摂る必要があります。

それが、”オメガ3系脂肪酸”　と　”オメガ6系脂肪酸”　です。

”オメガ3系脂肪酸”　（αｰリノレン酸・ＥＰＡ・ＤＨＡなど）⇨白血球の働きを抑制、炎症を抑える

”オメガ6系脂肪酸”　（リノール酸・アラキドン酸など）⇨白血球を活性化して病原菌などと戦う働き、炎症を促進する

どちらも体内で大切な役割がありますので、必須脂肪酸である、リノール酸とαｰリノレン酸、ＥＰＡ、ＤＨＡをバランスよく摂取することが大切です。

・リノール酸は大豆油・紅花油、鶏肉、豚肉など

・αｰリノレン酸は荏胡麻油・亜麻仁油・羊肉など

・ＥＰＡ・ＤＨＡは魚

に多く含まれています。

オメガ３系脂肪酸は、酸化しやすいので、

保管の仕方や食事への使い方には注意が必要です。

また、ビタミンＣとビタミンＥの食材と一緒に摂ることがおすすめです！

いっしょに摂ると酸化を遅らせてくれます☺☺☺

オメガ３系脂肪酸を摂取する時には、ぜひビタミンＥとビタミンＣを含む食材も入れてあげてください！

お読みいただきありがとうございました♡

えりこ