超私的グルメのまとめ#4

グルメと言えば『ミシュランガイド』と言われるくらい、”ミシュラン＝グルメ”という方程式が浸透しています。しかし、ミシュランは食品関係の会社ではなくて、フランスの多国籍タイヤ製造企業です。ミシュランは、世界で初めてラジアルタイヤを製品化したしたことでも知られています。

ミシュランガイドの歴史は古く、パリ万博が行われた1900年に、自動車運転者向けのガイドブックとしてフランスで発行されたのが始まりです。つまり百年以上の歴史があります。元々は、郵便局や電話の位置まで示した市街地図のほか、都市別のガソリンスタンドやホテルの一覧、さらには自動車の整備方法などが印刷されていました。この時のミシュランガイドは、3万5千部が印刷されて無料で配布されました。

ミシュランガイドに載っているのは、多くの人が美味しいと思う名店ですが、このシリーズで紹介しているものは、個人的に衝撃を受けた食べ物を厳選しています。今回の超私的グルメのまとめは、グルメというより少しスイーツ系に偏っています。