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らっきょう収穫の時期になった。 家庭で食べる量ではあるが、収穫から漬ける作業まで行うと、…
私はそんなこと気にする人じゃない。 そう思っていた。 しかし、いざ自分が育てた野菜が、理想…
青々とした葉。太い茎。 菜園の赤玉葱を眺めながら 「大丈夫、もう少し待てば、茎がしんなりと…
蒟蒻作りが上手になりたい。今回の蒟蒻作りで手応えがあったことを3点にまとめた。 1.十分…
赤紫蘇の種を蒔いて10日経った。 やっと芽が出た。 赤紫蘇の赤紫色はパワーあふれる色。…
仕事や家事に追われていた時期、このスペースはキッチン用品で溢れていた。モノを活かして料…
玉葱の収穫時期が近づいている。 葉が倒れる「倒伏」を確認したのは4日前。収穫適期は倒伏の約1週間後なので、収穫はあと数日してからの予定だった。 しかし、昨日の夕方から心がざわざわした。天気予報をチェックしたら、収穫適期の前後は雨の予報。待たずに早めに収穫した方がいいのかな？と思い始めたからだ。 今朝は、ぱっと目が覚めた。天気がいい。 玉葱を収穫して、天気が良いうちに干そう。 私に、潔い判断が降りてきた。その判断に押されて、朝ごはんを食べて菜園へ。 思いのほか
雨が続いた。畝の周りに雨水が溜まり、数日菜園に入ることができなかった。玉葱の様子が気に…
「土を動かすのは良いことです。」 近所の家庭菜園のプロが話された。私は、硬くなった菜園…
よもぎを鉢で育てている。地下茎を伸ばして繁殖する薬草で、夏は伸びて何度か剪定する。寒く…
グリーンアスパラガスが育ち始めた。褐色を帯びた緑色で、まだ細い。そして皮が硬い。 ど…
3月。畑の草が力を増す。いつもこの時期は、草取りに気が取られてしまう。冬を乗り越えて静…
保存野菜に向き合うその2 前回に引き続き、冬を越した保存野菜について考える。「落花生」…
雨 春の空気に変わる前の雨だろうか、外で作業ができない日が続いている。畑の様子が気になるが、私によいメッセージが降りてきた。 ひらめき💡20 ✨冬越しの野菜を早めに使おう✨ 春の野菜が並ぶ前に 野菜が芽吹き始めたら、新緑パワーに飲み込まれ、私は保存した野菜のことなど忘れてしまう。だから、雨が続くこの時期に、冬を越した野菜たちに向き合う。ごぼう 生姜 さつまいも が待っている。 手応えありの保存法 ①ごぼう 年末に泥付きの立派なごぼうをいただいた。
